水果冷藏保鮮庫(kù)建造如何確保果品的保鮮效果？草莓，葡萄，西瓜等水果在夏季尤其好賣，但部分水果如草莓，葡萄這些嬌氣型水果，更容易因?yàn)闇囟鹊脑蚨鴮?dǎo)致腐爛。怎么更好的利用冷藏保鮮冷庫(kù)來(lái)保鮮這些水果呢？可以通過(guò)以下幾個(gè)層面進(jìn)行介紹:

　　果品入庫(kù)準(zhǔn)備：首先這類水果在入庫(kù)前需要先預(yù)冷，先降低入庫(kù)水果的呼吸強(qiáng)度和乙烯的釋放。用保鮮袋入庫(kù)的小包裝水果在進(jìn)庫(kù)時(shí)應(yīng)敞開(kāi)袋口，將熱量和水分散去，預(yù)冷后再封袋口，但預(yù)冷時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)。

　　果品入庫(kù)擺放：入庫(kù)擺放一定要擺放整齊，果箱與果箱之間要預(yù)留5-10厘米的間隙，以便通風(fēng)。

　　果品冷藏貯存：入庫(kù)后，在5-7天內(nèi)逐步降到0℃-5℃，空氣濕度控制在90-95%，每隔2-3天通風(fēng)換氣一次，時(shí)間大約半小時(shí)。

　　水果冷藏保鮮庫(kù)貯存需要注意事項(xiàng)：

　　1、部分水果如草莓，葡萄在貯藏期需包保鮮紙，要用保鮮紙以防失水皺皮；

　　2、在降溫過(guò)程中，要每天檢查水果的情況，以便隨時(shí)調(diào)整庫(kù)溫。

　　3、水果入庫(kù)后要進(jìn)行定期檢查，及時(shí)挑出爛粒、爛果等。

　　4、用冷藏保鮮庫(kù)冷庫(kù)貯藏的水果，出庫(kù)前要進(jìn)行緩慢升溫，以防出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象。升溫每次以高出果溫2—3.5℃為宜，相對(duì)濕度75%—80%左右，當(dāng)溫度升到與外溫相差4—5℃時(shí)即可出庫(kù)，水果出庫(kù)后，要及時(shí)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清掃，各方面消毒。

       以上就是關(guān)于水果冷藏保鮮庫(kù)建造保鮮效果的詳細(xì)介紹，水果通過(guò)冷藏保鮮庫(kù)的儲(chǔ)藏得以保持新鮮度，大大延長(zhǎng)了存放時(shí)間。浩爽制冷是一家專業(yè)冷庫(kù)安裝廠家，如需要冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造，歡迎咨詢浩爽制冷400-861-7579。

       相關(guān)文章推薦

       0~5℃果蔬冷藏庫(kù)建造完成后有哪些使用事項(xiàng)要注意？

       建造一個(gè)0~15℃的保鮮冷藏庫(kù)需要注意哪些問(wèn)題？